都知道开卤味店低门槛、较低成本、容易上手、回本快的特点，让很多初创人士将目光聚集到这个行业上来。但是卤菜行业看似简单，开店也是需要经历卤菜技术学习、租门店、门店装修、运营推广等一系列的操作，所以选择一个**的品牌纪香亭上手经营更便捷!
　　开店很多人都会走弯路，那么卤菜创业有哪些误区?纪香亭就告诉你!
　　口味!
　　大部分人都认为卤菜一定要选择本地的，因为本地的卤菜技术更合乎当地市场的口味，这种思想有它的道理，但是当大家都做本地的口味时，出来的口味也基本上都是差不多的，这样的情况下，你的卤菜店还有优势吗?选择纪香亭，形成自己特色的卤菜店，全国连锁，口味经过市场验证，更值得创业开店!
　　经营!
　　开店不保证一定就会成功!所以不少创业者暗看到别人开的卤菜店，生意很好，你想着自己开一间生意肯定也不差，其实决定卤菜店生意好坏的因素有很多，包括口味、价格、人流量、技巧等等。所以创业卤菜前，一定要有生意好坏的心理准备。
　　位置!
　　成本有限的情况下，人流量大的地方，租金也是高的，那么成本投入就是高的，成本高了，卤菜店的其他投入肯定也就相对减少了。其实卤菜店相对于别的小吃店来说，位置不是**的基础，只要找到一些大型居民区，就算位置偏一点，还是可以吸引到大流量客户的，毕竟回头客才是卤味店经营的基础!
　　如何避免开卤味小吃店的误区呢?还有很多别的方面，但是不管做什么，都需要不断的进行产品的优化，经营方式的提升，选择纪香亭，让你少走弯路!

资讯来源：纪香亭卤味