一瓯细啜天真味,此意难与他人言。”黄茶与绿茶的茶性相似,所以在冲泡品饮时,可参照绿茶的方法。君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等均由单芽加工制成,属于黄芽茶类,最宜用玻璃杯泡饮。沩山白毛尖、鹿苑毛尖、北港毛尖等是用1芽1叶或2叶的茶青加工而成,属于黄小茶类,亦可用玻璃杯泡饮。而广东大叶青、霍山黄大茶、皖西黄大茶等均由1芽3叶或4叶、甚至1芽5叶的粗大新梢加工而成,其茶形外观不雅,且冲泡时要求水温较高,保温时间较长,所以宜用瓷壶冲泡后,斟入茶杯再饮。 以上信息来源于:http://www.ajyncc.com/
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