对原材料进行加工，使原材料变为含有更多附加值的成品或许半成品。这是蔬菜配送*主要的，也是有比赛力的盈余方法。不同企业蔬菜加工增值不同，这有利于构成企业比赛优势。
　　蔬菜配送如何盈利？
　　比如：有些蔬菜企业运用其技术把蔬菜加工成不同种类、外包装漂亮时髦、便利食用和存放，也能够加工成无农药的绿色蔬菜等等，这样其产品天然能增值。能否增值，或许增值额有多高，取决于加工技术和处理，也取决于企业对市场需求的敏感度。
　　价格差，经过贱价购入，加工后，高价卖出。这中盈余方法是较为通用的盈余方法，谁的价格差大谁就能挣更多的获利。获取更大的价格差主要有两种方法：
　　蔬菜配送如何盈利？其一是更贱价购入，即经过投标、讨价还价或许协作等方法，收购到更低的蔬菜；其二是卖个好价钱。在市场比赛日益剧烈的情况下，卖好价钱是很难的。卖好价钱也不是不能，主要看企业的名誉、产品的附加值、产品质量等。
　　为什么那么多的顾客愿意到大型市场购买较贵的蔬菜，而不肯到农贸市场或许是街边菜当购买，便是由于市场蔬菜质量好、安全、服务到位。蔬菜配送公司假定想凭仗价格差的盈余方法获取获利，就需要向市场学习运营履历和处理方法。
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