鉴别
外形：麝香猫咖啡豆分为两种：阿拉比卡种（coffea arabica）与罗布斯塔种（coffea robusta/coffea canephora）麝香猫咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是均匀中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。Kopiluwak牌的麝香猫咖啡豆全部是阿拉比卡种。
磨豆 ：真正的麝香猫咖啡豆生长于高海拔1000米以上，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。
香气： 麝香气非常浓郁、密实，醇度很高；所谓拼配的麝香猫咖啡以及平原的麝香猫咖啡、越南或者其它地方的是没有这种独特香气的。
味道： 真正的麝香猫咖啡口感均衡、特别香醇，丰富圆润的香甜口感，清凉回甘浓郁，不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉，这也是其他任何咖啡豆都无法企及的，最关键的鉴别要点。Kopiluwak牌麝香猫咖啡豆在印尼、苏门答腊麝香猫咖啡豆的香气要更含蓄一些，口感相对来说更强烈。粘稠度，醇度，喉部顺滑，回感甘持久---这就是纯正的高海拔**纯野生猫屎咖啡所独具的特色。
感觉： 麝香猫咖啡作为世界上**的咖啡，经典的均衡特性，品尝的时候难免会有一些潜意识的、不可名状的满足感。
原产地：kopiluwak品牌是采用高海拔纯野生**阿拉比卡豆纯正的猫屎咖啡原产地应是印尼、苏门答腊岛，生产在海拨1500米以上高原地带。所有的咖啡豆都经过精心筛选，因为**，所以每包都有生产编号以及在印尼药监局注册的编号，并由印尼官方政府出具认证。
资讯来源：印尼猫屎咖啡
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