俗话说得好“好厨师，一把盐”，盐是制作美食经常使用调味品的一种，基本上是不可或缺的。但食用盐的种类繁多，如加碘食用盐，无碘食用盐，低钠食用盐，营养食用盐，海食用盐，矿食用盐，玫瑰食用盐等等这些。
那么这些不同的食用盐之间有什么区别呢？
加碘食用盐：在我国加碘食用盐是*基础，使用*广泛的食用盐。因为碘元素是人体必不可少的营养微量元素，体内缺乏碘，会影响智力发育，身体发育，会出现大脖子病等等这些问题。因此，我国在1995年就推出了加碘食用盐（含碘酸钾），以补充人体所需要的营养微量元素。一般而言，一克盐含有二十至三十微克的碘，有的地区会根据当地情况适当的增减。
无碘食用盐：我国幅员辽阔，有些高水碘地区平时生活环境用水的碘元素的含量就很丰富，因此就不需要过多补碘。这些地区通常是不需要一直吃加碘盐，可适当吃一些用非碘食用盐，可以适当减少碘的摄入量。然而，孕妇和儿童，生长发育过程中，还是要摄取足够的碘元素。
低钠食用盐：普通食盐的氯化钠的含量*多可以达到百分之九十九，而低钠盐的的含量通常只有百分之六十到八十左右，剩余还有百分之三十五或是百分之十的氯化钾。低钠盐的特性是钠元素的含量明显减少，钾元素的含量不断地提升。从味道方面来说，咸味下降了，但有略微的苦味。低钠盐适宜高血压和心脑血管疾病病患者。但不适合在高温环境下的工人或者体力劳动者食用。
营养食用盐：营养食用盐即加锌食用盐，加钙食用盐，加铁食用盐，加维生素食用盐等等这些。这些食用盐的价格十分昂贵。实际上，这是增加食用盐的价值作为营销手段，对增加营养作用却很小。
食用海盐，食用井盐和食用岩盐：这三种食用盐的主要成分全部都是*基础的氯化钠，细微的差别在一些营养微量元素上。例如说食用海盐的碘元素，井盐的矿元素，岩盐里*有名气的就玫瑰盐。玫瑰盐的铁元素和镁元素的含量高，颜色呈淡粉色，十分好看，但缺点是缺乏碘元素。
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资讯来源：塞克陆德
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