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锅圈食汇的法宝是什么？ |
| 时间：2020-09-18 类别： 行业动态 |
作为一站式火锅烧烤食材超市连锁品牌，锅圈食汇被越来越多的食客所熟知和喜爱。品牌创立至今短短3年，锅圈食汇全**店数量已经**4000家，累计服务超1.3亿家庭。想满足近1.3亿家庭挑剔的味蕾，不是一件容易的事。锅圈食汇的法宝是什么？
据悉，锅圈食汇有12大品类、400+种食材，每一款产品的诞生，都离不开产品中心采购部、研发部、产品部、品控部四大部门的重重把关。各大部门各司其职，精益求精，由此把“价低质优”的好食材精选给全国消费者，真正诠释了“锅圈食汇，好吃不贵”。 采购部：寻找好食材，永远在路上 锅圈食汇采购部主要负责锅圈食汇门店新品挖掘和旧品的更新升级，通过3年多的发展，已经从最初的几人小组，发展成如今近50人的大团队。一款产品从选出到包装上架，采购人员全程参与把关和监督。采购、试样、询价、对接设计包装、毛利分析、上架……事无巨细，只为对每一款产品负责。目前，采购部正把12大食材品类逐渐细分，让采购人员能够更加深入于自己负责的品类，成为该品类的专家，力求为消费者选出更多精品食材。 采购人员经常奔波于全国各个地区，走进高海拔深山、海上养殖场、北方大草原、田间地头……溯源产地、考察工厂，精选好食材，确保食材来源。同时，还要根据消费者的需求和市场的变化，不断更新产品，保障门店产品拥有足够的吸引力和竞争力。不仅如此，锅圈食汇在全球各地还配备了200人的买手团队，挖掘好食材，确保消费者足不出户，就能在锅圈食汇一站式买齐全国乃至全球特色食材。 研发部：用专业视角，研发好食材 锅圈食汇研发部是产品力的重要组成部分，团队成员基本都是拥有10-30年餐饮行业专业经验的师傅，对于各类食材，有专业的分析能力和独特的评判视角。 目前，锅圈食汇共计12大品类、400多款食材，涵盖火锅、烧烤、方便自加热、中餐预制菜、调味品等多个家庭食材品类，并已经在上海、成都、北海等地建立了4个食材研发中心。研发人员自主研发，借助第三方进行落实，**、快速地将新品食材推向大众。 品控部：从源头到门店，层层把关产品质量 锅圈食汇始终将食品安全视为企业的生命线，用严苛的品控在供应商和消费者之间树起了一道保护网，从源头到入库、到店，十几道管控体系的检验检测，加码产品质量保障。严选供应商，并设立了驻厂品控，从源头把关食品安全，同时帮助工厂把问题前置化处理，提升生产效率，降低成本消耗。为保障食材的出入库安全，品控还设置了一道严格的审查流程：索证索票、入库抽检、仓库检查、出库物流、门店巡查等，确保食材到达消费者手里的时候，是完整、安全、可放心食用的。 民以食为天，食以安为先。锅圈食汇以“死磕”的精神践行一切工作，力求搜罗全球价低质优的好食材，让越来越多的美食爱好者共享世界好味！ 资讯来源：www.baidu.com |
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