制作肉夹馍白吉馍的做法是什么
　　陕西肉夹馍加盟www.sdshanmama.com 面粉500克，温水250克，酵母2克，大家注意一点，白吉馍不是纯死面的，但又不能全发起来，所以只需要少量的酵母，和短时间的静置醒面。
　　1、醒发好的面团搓成长条，然后下成小剂子，再擀成圆形面饼。
　　2、电饼铛预热，放上面饼小火慢烙，180℃加热2分钟翻面再继续烙。
　　3、要烙至两面金黄，大约需要8分钟左右。
　　肉夹馍的核心在于腊汁肉，在卤制的时候对火候的掌控尤为重要，首先要用大火将肉中的腥味逼出来，其次转小火煮2小时，**用微火再焖1小时，让卤肉汁的味道充分融入到肉里面，这样肉才能香而不腻

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