大阪烧源自日本,是一种日式蔬菜煎饼。随着当下经济的发展,市场的步伐,大阪烧从日本流入中国,有些地区根据日文汉字的写法,直接叫着“御好烧”,御好烧的罗马拼音是"Okonomiyaki",在日文中
,Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思,Yaki意指“煎”,Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。除了主料卷心菜外,可以加任何肉类和海鲜进去。因为大阪烧本质上是很松散的蔬菜煎饼,用铁铲翻面时要格外潇洒,才能保持煎饼的完整性。坐在炙热的铁板前,看着厨师手中的铁铲行云流水般地上下飞舞,也给他们平添了几分帅气。
大阪烧课程安排:
1.大阪烧的系统讲述;
2.大阪烧原料的选购;
3.大阪烧食材的预加工;
4.大阪烧加工的基本标准;
5.大阪烧加工的工艺步骤;
6.大阪烧经营定价原则;
7.系列调味品及原料的货源渠道;
8.经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。
大阪烧系列:鲜鱿鱼大阪烧、沙拉柴鱼大阪烧、培根火腿大阪烧、番茄肉末大阪烧等。专业老师正宗技术配方一对一培训,学员随到随学,学会为止,欢迎广大学员前来咨询学习。
新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。
新乡市美食中心小吃培训学校
联系人栗校长13837303082,vx同步。
乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)
1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。
2、新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。
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资讯来源:美食中心
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