瓶桶装饮用水纳入高风险产品
进入瓶桶装饮用水消费旺季，面对市面上众多生产经营瓶桶装水的商家，为保证饮用水质量，北京青年报记者昨日从市食药监局了解到，目前市食药监局已将瓶桶装水列为高风险产品，全年将安排3次大型市级监督抽检，包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、溴酸盐等24个微生物类指标都将列为抽检范围。对无证生产行为，除查封扣押违法生产工具等物品外，将立案严处，构成犯罪的移交公安机关。
据家用净水器 http://www.blue-pure.com/ 了解，截止到目前，北京市共有包括天然矿泉水、纯净水、山泉水、其他水等在内的瓶桶装饮用水获证生产企业100余家。市食药监局今年**将其列为高风险产品，全年部署安排市级监督抽检3次，共检测微生物类、农药类、污染物类等24个指标是否达标。
桶装水的抽检表现一直都不乐观。北京市桶装饮用水销售行业协会常务副会长袁军昨天指出，行业监管不到位，假水泛滥，企业为抢占市场庇护违规水站等问题层出不穷。同时由于没有执法权，行业协会力量有限，只能依靠企业自律发展。
袁军表示，桶装水市场在国内规范化发展只是近十年的事情，目前桶装水市场仍然十分混乱，其中有隔行的企业建厂生产，也有很多小企业甚至是“家庭作坊”充斥其中。由于竞争激烈，一些厂家在销售时忽略对水站经营许可、存储条件、配送人员是否健康等细节的卫生安全把握。
袁军认为，解决桶装水的市场乱象，应从整个行业入手，协会经常对北京市场上所经营的桶装水产品进行普查，但在打击假冒伪劣产品时，也遇到政府部门多头监管，处理不及时等问题。只有生产企业真正重视到“产品质量”的重要性，广大消费者提高桶装水的识别能力，才能带动桶装水市场持续发展。
“取样一般取三桶，两桶抽检，一桶备样，防止企业对结果出现异议，可以复检。”昨天上午，顺义区食药监局执法人员来到位于顺义的燕京桶装水厂，进入已经包装完毕、即将进入流通环节的桶装水库房，随机选取了三桶桶装矿泉水。在检查过桶装水包装完整无破损后，执法人员将一张同时盖有区食药监局公章、燕京桶装水厂公章和两方签字的封条贴在桶装水桶口处，并仔细地用胶带缠绕了几圈，保证在送到检测机构前不出现破损。
据了解，按照检测程序，桶装水抽样一般抽取三桶，按照“抽二备一”的原则，两桶用于检测，剩下的一桶则在被检测者对检测结果有异议时用于复检。抽取后，桶装水立即被送往位于海淀区的指定检测机构，在这里，采样的桶装水将接受二十余项必要的检测，包括菌落总数、溴酸盐等都将被逐项检测。预计检测结果将在一周左右时间后出炉。
据市食品安全监控与风险评估中心检测人员介绍，通过2011年至2014年三年间对北京市市面上1375个样品进行检测，其中1143个检测样品合格，总体达到90%以上合格率，水源总体比较优质，可放心饮用。
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