哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史,称为“天下**瓜”,其肉色如晶玉、风味独特、品质优良,畅销国内外。
哈密瓜,色、香、味俱佳,瓜肉肥厚,香甜清脆,含糖量高(**者达21%),“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融,无滓”。哈密瓜松脆汁多,甜而不腻。
哈密瓜有悠久的历史,早在汉代,哈密一带就普遍栽培哈密瓜,不过当时不叫哈密瓜,只称“甜瓜”。至清初康熙年间,“自康熙初,哈密投城,此瓜始入贡,谓之哈密瓜”。
哈密瓜现有黄蜜宝、红蜜宝、金蜜宝、早金、西域一号、洋香瓜、华西蜜二号、农抗黄金龙、新蜜11号等多个品种。
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