柑普茶的惯例制造方法新会柑普茶首先取新鲜收成的新会柑,从顶上钻盖,挖去果瓤。随后倒置晒干,根据天气状况,晾数小时至**。
接着放入普洱茶叶,以云南小叶种为宜,生熟皆可。
复上盖子后,再晾数小时至半响,然后入烤箱烘焙,以柴烧者为妙,24小时即成。这就得出了我们常见的柑果形状将熟普放入去了肉的柑果内。一般根据柑果的成熟度和巨细又分为柑仔、青柑、二红柑、大红柑,在口感和保健功效上各有不同、兼具特色。
专业的柑普方面教授曾强烈推荐柑普茶...湖南哪里学土家酱香饼湖南哪里学土家酱香饼
湘源地联系人湘源地-廖鑫
湘源地咨询拨打手机13677333281微信
湘源地联系人QQ2444606757
酱香饼之简介
香中有香,甜中带绵,辣而不燥,
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它外脆里软饼类食品,广泛成为“面饼”或“饼”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格,可分为酱香饼、翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。
...湖南哪里学鸡公煲湖南哪里学鸡公煲
湘源地联系人湘源地-廖鑫
湘源地咨询拨打手机13677333281微信
湘源地联系人QQ2444606757
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.食材的选择;
3.鸡公煲汤底的熬制;
4.鸡肉的熬制;
5.火候的控制,炖煮时间的把握;
6.原料采购、...湖南哪里学开心花甲粉湖南哪里学开心花甲粉
湘源地联系人湘源地-廖鑫
湘源地咨询拨打手机13677333281微信
湘源地联系人QQ2444606757
开心花甲,又名花甲粉、锡纸花甲,是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。2010年创立,店面形象偏向传统风味小吃格调,产品口味独特,深受食客们的喜爱,但区隔度与识别度不高,难以进一步实现品牌推广与开启招商合作模式。还新增了形象生动的logo图形,经***调查,...湖南哪里学广式烧腊湖南哪里学广式烧腊
湘源地联系人湘源地-廖鑫
湘源地咨询拨打手机13677333281微信
湘源地联系人QQ2444606757
烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品.烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味.
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.活鸭以及猪肉等食材处理,调料的制作;
3.秘制烧腊酱汁的做法;
4.烤炉的运用,火力调控;
5.烧鸭与叉烧的烤制...
|