麻辣鸭头是湖南，四川，湖北，江西等地传统的特色名吃。据说麻辣鸭头较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。"麻辣鸭头"属于酱汁类食品，是通过多种香料浸泡，然后经过风干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
“麻辣鸭头”，不但口感鲜美，回味无穷，还具有**补虚、降血脂以及养颜美容等功效。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，**，配以辣、麻及几十余味中药材，使其主相辅相成。其辣，功能****。健体美颜；其麻，开胃益食，与辣互相作用，具**养血之效，性温而不躁，**去烦，开胃健脾。
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河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长：13837303082，vx同步。
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
新乡美食中心是有品质服务保证的培训学校，是新乡市正规餐饮培训基地。教学特色是理论结合实际，并以实际操作为主，手把手教技术。让每位学员到本培训中心有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。使大家掌握一门实用技术，打开创业之门。自办学以来，培训中心凭着良好的口碑和**的技术赢得越来越多的关注和认可，我们的学员遍及大江南北，让您实现创业梦想！欢迎有识之士前来考察、品尝、学习！

资讯来源：新乡市美食中心  

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