（130、8166、1390）速冻食品工厂毛豆加工设备/毛豆生产线，深加工毛豆用的机器设备，一套毛豆加工设备都有哪些机器？速冻毛豆的加工越来越多，很多食品工厂都有加工毛豆这个产品。速冻毛豆加工之后可以不受季节限制供应市场。所以说，像毛豆这种营养丰富的产品速冻加工比较简单，成本也低，非常受食品厂家青睐。跟随速冻食品流通是一个渠道。
速冻毛豆加工设备，工厂化生产毛豆生产线机器这样配置：
毛豆清洗→毛豆杀青→毛豆冷却→漂洗→沥水→速冻或者包装→称重→包装→封口→进冷藏→金属探测器→成品检验
毛豆加工要经过人工挑选，挑选出不合格品和合格品，合格品通过输送带输送到毛豆清洗机里面，进行清洗，根据用户需求可在水中加入3ppm以上的氨水，每隔1.5小时在输送带末端取样2.5kg，按照原料规格标准目测和比照规格进行检验，不好的必须控制在10%以内，毛豆在清洗过程中，每隔1.5h从清洗槽中采取洗涤水，进行比色测定检测，必须保持在3ppm以上，由于生产过程中，输送带是不断运行的，操作人员必须注意防范，安排工作休息时间，调整输送带转速，避免视觉疲劳。速冻食品工厂毛豆加工设备/毛豆生产线，全套毛豆加工设备，单机设备都生产的厂家。
毛豆杀青冷却是在清洗过后的原料，通过输送带自动进入电加热和蒸汽加热蒸气杀青机，杀青温度要均匀，不能忽冷忽热，杀青温度控制在98-100℃，温度和时间可控制，采用自动化控制，蒸汽压力保持在2kg/cm2.
毛豆是否完全杀青可以通过品尝观感判定，
如果是杀青不足，毛豆荚浮于冷水中，品味脆但有涩感，色泽褐，
第二：如果杀青湿度，毛豆荚缓缓下沉，品味脆嫩有甜感，颜色鲜绿
第三：如果杀青过度，毛豆荚很快沉与水滴，味道软而无甜味，色泽黄
毛豆加工设备中的冷却和漂洗是通过杀青后的毛豆荚温度很高，为了防止后热作用软化豆荚，在杀青机出口处，通常配置冷区级，立即以高压常温水 喷淋刚刚从杀青机出来的毛豆，毛豆荚通过杀青机进入到冷去机里面进行冷却，在冷却过程中防止豆荚软化，杀青过度或者后热的的情况出现，冷却水温度保持在20摄氏度以下，冰水温度保持在8摄氏度以下，再次要目测毛豆荚的颜色，品尝毛豆荚的软硬，检查毛豆的品质，杀青和冷却是否适度，表面水分是否大致去掉。
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资讯来源：诸城市春秋食品机械有限公司  

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