进入新世纪以来，我国冷藏库建设有了新的发展，我国冷藏库容量近年来增长较快，但与发达国家相比，仍有不少差距。据中、美、日三国**统计资料，按人均占有的冷藏库容积，美国是中国的9.24倍，日本是中国的7.71倍。中国在冷藏库建设方面的发展空间是很大的。

   根据美国农业部统计，从1955年至2003年，美国公用冷藏库容量增长超过508%，公用冷藏库容量占美国保鲜冷库容量的75%，自用保鲜冷库占25%。欧美的许多保鲜冷库都按保鲜物流配送角度进行设计，冷库逐步发展成为社会公用设施，以提高资源利用率。

   随着保鲜冷库管理的规范，保鲜冷库业发生了巨大改变。原来以冷藏船为主的食品冷藏运输模式正在迅速而又稳定地转化为以食品冷藏集装箱为主的运输模式，从而引发供应链的一场革命，原来冷链中规模**的冷藏船队正迅速减少。

现在，由于市场和经营结构等因素，原有计划经济下的大部分保鲜冷库将向社会速冻冷库过渡。

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