五彩饺子是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。饺子馅的一般种类：三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、香菜饺子馅、西瓜皮饺子馅、素三鲜馅、西红柿鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、牛肉馅、鱼肉馅、素菜馅、猪肉馅等。
传授五彩饺子做法，绿色的用菠菜汁白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。青白色：加入鸡蛋青液。珊瑚色：加入西红柿汁。墨玉色：加入茄子汁。红色：加入草莓汁或者火龙果汁。浅棕色：加入芋头汁。水晶色：加入冬瓜汁等等。
彩色饺子是一道以五颜六色为主的美味家庭菜肴。主要原料为蔬菜、猪肉。彩色饺子主要是在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁，显现出鲜艳的色彩。比如绿色饺子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘蓝汁，红色是加了胡萝卜汁。丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看，还更有营养。下水一煮，颜色不仅不掉，反而更饱满更鲜艳，非常好看。有很多小孩子不爱吃菜，家长们很苦恼，如果我们把蔬菜汁这样放入饺子中，这样孩子想不吃都难了。
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新乡市美食中心小吃培训学校
联 系 人：栗校长
培训电话：13837303082（VX同步），15836158882（VX同步）
咨询QQ：1208688903,1637121213.
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车，回走红绿灯十字路口右转30米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北30米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有六部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。

资讯来源：新乡市美食中心  

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