勾魂面是四川最近才流行的一种面食，因为取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗？当然不是。勾魂面是一种干拌面，和担担面、宜宾燃面齐名，勾魂面因为味道特别，深受广大消费者喜爱。勾魂面取名比较独特，所以吸引很多本地人和外地人光顾，让人百食不厌，既可品味更可饱腹。“勾魂面”用腌肉做绍，面干味浓，根根香滑，入口留香，鲜香适人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，或清淡，川味十足，滋味悠长。
勾魂面培训内容：
1.勾魂面香料和配料的认识。
2.勾魂面臊子的制作。
3.勾魂面汤料的制作方法。
4.勾魂面油辣子的制作方法。
5.勾魂面面条的制作方法。
6.勾魂面碗底的调制方法。
7.勾魂面煮面的时间掌握。
8.勾魂面成品面食的搭配等。
成都的特色面食除了勾魂面培训以外，还有很多有特色的面食，比如红烧牛肉面、宜宾燃面、红烧肥肠面、香辣排骨面、藤椒面、泡椒猪肝面、鸡杂面、滋补炖鸡面、酸萝卜老鸭面、泡椒牛肉面、麻辣小面、仔姜鸭面、干拌（红汤、清汤）杂酱面、凉面、酸菜肉丝面等等近三十种特色面食培训，这么的面食品种，相信总有一款面食能把你的“魂”给勾走，也总有一款面食能把消费者的“魂”给勾走。
全国各地面食项目大全：
红烧大排面、重庆小面、红烧牛肉面、砂锅排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、兰州拉面、山西刀削面、成都担担面、河南烩面、白汤烩面、羊肉烩面、原阳烩面、三鲜烩面、获嘉饸饹条、郏县饸饹面、武汉热干面、老北京杂酱面、四川凉面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜面、红烧牛肉面、麻鸭面、麻骨面、泡椒牛肉面、牛肉粉面、牛肉板面、怪味凉面、大排面、臊子面、砂锅面、油泼面、粉浆面条、牛骨汤面、红烧排骨面、茄汁面、锅盖面、酱肉刀削面、大刀面、卤肉面、安微板面、太和板面、新疆炒拉条、臊子面、手抓面、菠菜面、牛骨汤面、油泼面、香辣面、砂锅面、铺盖面、乌冬面、扯面、海鲜焖面、河南浆面条、安阳粉浆饭、山野菜杂面条、芝麻叶杂面条、糊涂面、彩色面条、勾魂面、剪刀面、怪味面、云吞面、菠菜面、老碗面等等。
新乡市美食中心小吃培训学校
联 系 人：栗校长
培训电话：13837303082（VX同步），15836158882（VX同步）
咨询QQ：1208688903,1637121213.
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车，回走红绿灯十字路口右转30米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北30米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有六部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。

资讯来源：新乡市美食中心  

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