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新乡学咸鸭蛋变蛋技术哪里培训 |
| 时间：2019-12-20 类别： 其它资讯 |
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。 挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。 鸭蛋传统的吃法无非是煮、煎、炸、蒸、淹等，特色产品有松花蛋，咸蛋、茶蛋、卤蛋、醉蛋等。鸭蛋通过烧烤方式呈现，不仅有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味，更重要是其独有的弹性口感。烤鸭蛋切瓣不散，久煮不死，这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等，是一种新奇的大众化方便食品。 松花皮蛋也叫皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种传统风味蛋制品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。 皮蛋是有鸡蛋经过特殊的加工方式制作形成，变得黝黑光亮，夹杂着白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。其中蛋黄含有很多蛋白质分解变成了氨基酸，营养丰富，味道鲜美，赢得了广大消费者所喜爱。 我校培训咸鸭蛋，变蛋，烤鸭蛋，皮蛋，盐焗鹌鹑蛋，烤鸟蛋，变鹌鹑蛋等多种蛋类深加工技术，是你创业成功的摇篮。 随着人们生活节奏的逐步加快，传统餐饮模式已经无法满足当代人多样化需求，小餐饮投资小，运作灵活，回报大，一举成为餐饮市场的新宠！多样化的饮食需求，经典的档口经营，快捷的出餐速度，较传统餐饮企业更加节约了人力，房租等资金损耗，令小餐饮行业博得了市场的厚爱！**，神州飘香畅老师热情诚恳的欢迎您与我们合作，收获专属于你的财富人生！ 新乡市神州飘香小吃培训学校 一三六八三七三五零六六 联系人：畅校长 学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东） 乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。 乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走**个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话） 资讯来源：畅校长 |
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