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源自挪威,钩钓、拖网捕捞后船上急冻,运输过程不脱冷链保持新鲜度和口感。水温越低,鲽鱼生长越好,鱼肉质更加香甜。
营养价值
富含丰富的蛋白质和各类维生素,还有许多所需要的微量元素。在鲽鱼的每一百克肉中,含有脂肪1.2g,但是蛋白质的含量在19g,钙在107mg,其中提供的热量在385.1千焦。
海鲜大礼包订购https://www.jinshizun.com/虹瑟鲽鱼里推荐做法
1、鲽鱼除肠杂洗净去头尾,切块。
2、撒上精盐、白醋、胡椒粉等腌制15分钟。
3、沾上面粉和鸡蛋液,再把锅烧热倒入食用油,放入鲽鱼块炸至金黄。
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