隔油池利用隔油池与沉淀池处理废水的基本原理相同，都是利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。（上海工业管道清洗）在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。
隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。**水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。（上海市政管道清洗）一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。若每格中间加设档板，挡板两侧都安装刮油机和刮泥机，并设污泥斗，则称为两段式隔油池，可以提高除油效率，但设备增多，能耗增高。若在隔油池内加设若干斜板，也可以提高除油效率，但建设投资较高。在寒冷地区，为防止冬季油品凝固，可在集油管底部设蒸汽管加热。隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入 。
现在很多餐饮行业的行家对于食品安全和环境卫生的保障都做足了功课。（上海隔油池清洗）而正是这种反反复复的利用对于发展未来是有必要性的，而隔油池的出现和投放使用，正是这种方式打开了对于它的使用依赖，毕竟对于隔油池来说是污水处理的中一个很关键的步骤，能够提供的保障有很多，下面小编就和大家说说的必要性。
**方面：
很多餐饮行业的业内人士应该都知道隔油池是会减轻对于未污染水的隔离，它能够防止有不干净的水进入，能够启到一个屏障的作用。而对于目前我国污水处理的状况来说是不太乐观的，而使用上我们的隔油池，就是一个优势。大家知道现在开始注重环境保护，以前的工厂和餐饮的垃圾污染比较严重，对生态环境的遭受是一个打击。虽然隔油池不能够完全的抵抗不干净的生成物，但是可以通过相对应的隔离有油类属性的物质，也是一种有利的办法。
第二方面：
毕竟在污水处理系统是一个比较多的步骤来完成的，而使用上我们的隔油池能够很好地隔离了油脂性物质，沉淀了另一些物质，在通过网管的时候不会形成一些堵塞的现象，能够很好地杜绝了它，这样对于流通来说是很关键的，造成堵塞会造成不小的损失。根据调查的显示，一些的堵塞物质其实就是与油质物有关，毕竟很多堵塞的现场都是在餐厅、酒店周围，这些都是饮食行业建筑周边，对于不使用隔油池而日积月累形成一个油脂物质后沉淀造成堵塞的。
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