串串香，起源于巴蜀美食之地——四川，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食*众化的体现，四川串串香种类繁多，风味各异，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，而有些地方把“串串香”又叫“热锅麻辣烫”。较初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。


　　老成都串串香就是将菜品穿在竹签上，看上去一串串的极其精致;菜品丰富，荤素搭配，自己选好想吃的菜品后，不用顾客动手，只用交给老板，不一会儿美味就上桌了，香辣爽口!串串香来源于火锅，在保持精髓的同时，在串串香汤底内加入32种秘制调料，先腌后涮，香辣入味,全清油锅底，不辣不燥!串串香多样投资、大众消费、味道好、食用方便在全国各地迅速发展，各种品牌，大型的、小型的街头巷尾均能看见可见串串香的市场之大。正因为串串香的市场大、多样化投资所以更适合各种创业人群。
　　四川正巴蜀串串香技术培训内容：
　　1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。
　　2、底料的炒制方法。
　　3、汤料熬制的技术。
　　4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
　　5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。
　　6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
　　7、原材料及设备的采购指导。
　　8、开店建议及指导。
　　哪里可以学串串香?在众多串串香中，四川正巴蜀餐饮培训加盟总部开始的串串香专业培训班，因其有秘制的锅底料的操作配方，有特制汤料制作过程，精心调制的串串香核心技术搭配出来的锅底，能让你充分体会到串串香独有的味道。味道自然是人们追求吃的一大影响因素。正巴蜀的正宗串串香培训不仅在味道上及其正宗，还追求在饮食上的健康，既享受美食，又养生滋补。实在是人们美食中不可或缺的一道美味!
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资讯来源：正巴蜀  

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