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酒店服务创新5方面—安徽源牌集团张发源 |
| 时间：2019-09-30 类别： 其它资讯 |
作为酒店的经营者，安徽源牌集团张发源表示酒店服务不能一成不变，需要推陈出新。酒店酒店服务需要推出适合酒店自身文化的服务理念，张发源建议酒店从业者从以下5个方面考虑服务创新。
01、服务语言创新 语言是服务沟通中不可或缺的技能，经过几十年规范化管理的熏陶，酒店各部门均已形成了一套规范化、标准化的服务语言体系。安徽源牌张发源表示这种千篇一律的服务语言体系正受到挑战，一些客人已明确表示对这种毫无新意的服务语言表示反感或厌烦。酒店行业的服务更多时候是借助于语言进行，因此实施服务语言创新应是服务创新的重要内容。 02服务内容创新 服务内容创新的关键在于酒店经营者应**纯粹酒店消费的观念，追求酒店体验的内涵拓展和延伸，只有这样，服务创新的天地才会变得更加宽广。 03服务人员创新 酒店服务中，人员是服务的主体，其素质高低直接影响服务质量的高低，安徽源牌张发源表示，酒店应聘用高素质的员工，以及有创新头脑的服务人员***服务于客人。如一些**酒店中的主题餐厅，其服务人员不仅通晓基本的服务之道而且还是这一主题的专家，不仅能很好地为客人提供周到的服务，而且还担当了主题知识传播者的角色，使消费者在普通的酒店住宿中增长见识。 04服务过程创新 消费不同的产品，客人会获得不同的效用，以不同的消费过程来消费同一种产品，客人也可以获得不同的满足程度。既然消费过程的不同会影响客人消费的价格获取量，安徽源牌集团张发源认为酒店有责任改善客人的消费过程，并以此作为服务创新的重要内容。 05服务组织创新 酒店组织体制是保持酒店各部门正常运行的载体，酒店如果想创新服务组织，应持续探讨“如何通过组织创新保持酒店创新动力”这一基本课题。安徽源牌集团张发源认为，在一家酒店里，并不一定只选择一种组织结构，即使工作性质、工作内容互不相同的部门也可以选择不同的组织结构，甚至在同一部门的不同工作层次中也可以有组织结构的差别。以酒店餐饮部为例，餐饮部可根据经营任务的轻重、从业人员的多少、服务范围的大小，分工协作原则、精简**原则来确定合理的组织结构，及时对内部岗位人员进行优化配置。 资讯来源：转载 |
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