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羊肉炕馍培训几天毕业 壮馍培训火爆开课 |
| 时间：2019-09-30 类别： 行业动态 |
羊肉炕馍是开封小吃，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃。
羊肉炕馍的工艺很简单，采用的都是中国较古老的美食制作方法，先用火加热平板铁鏊子,然后将食材放在上面加热制熟（烙和炕都是这个意思）。做羊肉炕馍，要先烙好两张薄薄的烙馍，然后在两张烙馍之间放上羊肉末、葱花等，再挖上一块羊油涂抹在平板铁鏊子上，将夹馅的烙馍放在熔化的羊油上面，随着一股香浓的烤羊肉味在空气中散开，羊油慢慢浸入烙馍中。待烙馍一面被炕成金黄色后，将烙馍翻过来，接着炕另一面，直到两面都被炕成金黄色，一个羊肉炕馍就做成了。制作羊肉炕馍时，除了放足羊肉和羊油，还要加上葱花和孜然等香料，使口感更丰富。羊肉炕馍不管是摆流动小吃摊，还是开早晚餐店都是不错的投资小吃项目。 羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，要趁热吃味道才好。羊肉炕馍因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。制作要诀：烙饼的时候火候是关键，火不能太大，火大了容易糊，注意火候。羊肉炕馍很废油，油大了才好吃，趁热吃为好。 新乡市百味源以独特的制作技术及认真负责的态度，使我们的每一位学员都能学好技术，我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.学习期间无其他任何费用。所有的配方配料技术操作步骤是全部毫无保留都教给你的，学会之后，老师会把详细的配方配料比例清单直接交给你的，各种配方配料食材在你们当地都可以买到。 新乡百味源承诺：1.技术学习资料完备，传授全部技术工艺配方无保留；2.配方选料用量全部数字化，没有“适量”，没做过饭的学员也能做出味道稳定的成品；3.我们采用的都是可替换的基础常见物料，学完以后学员自己掌握全部技术核心。4.向学员提供课程学习实践需要的场所，设施，物料；5.不会指派学员做和所学课程无关的劳务事宜；6.全程一对一教学，学员学后达到品尝水平，学会为止；7.学费中包含了全部课程相关费用。 河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。 1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。 2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。 3、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。 学习电话：13653900867 咨询QQ：929593093 咨询微信：ab13653900867 资讯来源：新乡百味源培训 |
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