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餐饮店设计如何掌握食客心理?

时间:2019-08-19   类别: 其它资讯
餐饮店装修设计越来越注重参与和体验感,以及空间的尺度和比例要求,以求解决好空间与空间的衔接、对比和统一的问题。研究食客的心理是餐饮店装修设计究竟是有多么的重要。下面尚泰装饰为大家讲解餐饮店装修设计如何掌握食客心理。
餐饮店设计需要掌握的几种食客心理:
求美心理:“爱美之心人皆有之”这是一种长盛不衰的购买心理。当今的餐饮市场,小而精、小而美的餐饮店设计已经开始大行其道,而这些**的餐饮店设计可以起到无形广告的作用。
习惯心理:食客选择餐饮店,在没有更好的选项时,总是习惯性的选择经常去的餐饮店。这是一个餐饮店设计、服务、口味、性价比等综合因素都不错的情况下,产生的粘性食客。
求新心理:餐饮的食客都是“喜新厌旧”的,食客的这种好奇感和新鲜感容易受广告宣传的影响,针对这种“喜新厌旧”的餐饮食客,在做餐饮店设计装修时就要把特色和新鲜感,并且把营销的理念融入进餐饮店当中。
求廉心理:餐饮店一味的求廉并不是一件好事,即使是大众化餐饮店,也不应该一味的求廉。但是普通食客是普遍存在一定求廉心理的。为了解决这一矛盾,餐馆经常做餐饮营销,营销不需要降低价格,也可以是有趣的、有才华的,让顾客真正认为这是值得的。
随大众心理:食客总是认为人多的餐饮店口味一定不错,这也体现出食客在选择餐饮店的时候的一种随大众的心理,一个好的餐饮装修设计,只会为你带来越来越多的食客。
掌握了食客的这几种心理还怕设计出来的餐饮店不符合食客体验吗?本文源自尚泰装饰网站,如欲转载请注明来源,谢谢!

资讯来源:http://www.szshangtai.com/kehudongtai/40-175.html  
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