菜系及功效：脾调养食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 食谱

口味：原本味

工艺：焖

三七鲜香鳝鱼的做法详细介绍

鲜香鳝鱼的制作材料：

主料：鳝鱼500克

辅料：文山三七15克

调料：大蒜（白皮）30克,姜5克,植物油25克

教您鲜香鳝鱼怎么做，如何做鲜香鳝鱼才好吃

1. 将蒜去皮后洗净并拍碎；

2. 除去鳝鱼的内脏洗净后切段；

3. 姜洗净；

4. 起油锅，将鳝鱼、蒜、姜片下锅爆炒，然后加适量清水；

5. 换用沙锅，并加入田七末，加盖，后以小火焖煮1小时；

6. 至水将干时，按喜好放入适量调味料即可。

小帖士-健康提示：

1. 健脾暖胃、消积止痛，防治胃癌；

2. 鳝鱼营养丰富，含丰富的蛋白质；

3. 大蒜含维生素B1、C、胡萝卜素和大量纤维，可防治胃癌。

本文出自文山三七网（http://www.sanqi100.com/article/read/id/1880.html）

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