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麻油鸡是一道中国名肴,属于川菜。是以鸡腿为主料,加入芝麻油烹制而成,成菜色泽红润、鸡肉酥软,令人食欲大增。按照地方风味分两种:川式麻油鸡(四川风味);台式麻油鸡(台湾风味)鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
新乡百味源培训做法:
1、鸡腿去骨切小块,去皮切条,以清水浸泡:
2、麻油倒入锅中稍稍加热后炸香姜片,鸡块下锅翻炒变色后加入山条和枸杞:
3、淋入较多的老酒,倒入香菇片和三粒冰糖加盖炖3分钟:
4、之后调入酱油和盐就可以出锅了。
台湾麻油鸡较适合冬天手脚冰凉,寒性体质,生理期、产妇坐月子以及体弱之人的平日滋补汤方。食用鸡肉是因为其蛋白质的含量比例很高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等都有很好的食疗作用。
新乡百味源培训总部基地对所有学员郑重承诺:1.确保所有学员能够掌握到真正的核心配方配料技术;2.确保所有学员能够亲手操作,反复练技术,直到学会为止;3.确保所有学员所学技术和口味与师傅所教授的一致。两个人来学只收一个人的学费,来了让你先品尝,满意了再交费。
新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人:李校长
学校地址:新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线: 1 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
3学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。
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资讯来源:新乡百味源培训学校
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