专业的蜜汁叉烧培训学校***？成都沁香园小吃培训！蜜汁叉烧是粤菜的特色食品，也是历史悠久的岭南名菜，叉烧肉，是广东烧味的一种，大概也是知名度较高的一种了。它价格适中，老少咸宜，群众基础深厚。 吃过蜜汁叉烧的朋友都知道，蜜汁的口味是非常好的。较近几年广州广式烧腊也是非常出名，特别是蜜汁的叉烧入口爽脆，咸香回味，嚼在嘴里又略感回甜，淡淡的甜味不浓，又恰好与咸味相配，打动顾客，让人百吃不厌。
　　
蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射秘制叉烧而熟;又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。**是值得您品尝一番的美味佳肴。
　
成都沁香园蜜汁叉烧培训内容：
　　1.猪肉的选择
　　掌握优质猪肉的选择；
　　2.猪肉的基本处理
　　学习猪肉的基本处理如清洗，软化，腌制等；
　　3.蜜汁叉烧酱熬制
　　学习由沁香园提供的秘制叉烧酱的熬制；
　　4.烘烤
　　掌握烘烤叉烧的技术，重点掌握烘烤的火候，时间，受热均匀等。
　
　　蜜汁叉烧培训方式：
　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;
　　2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
　　3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;
　　4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;
　　5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

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