馓子的形状是形态各异,有长形的、圆形的,但是最常见的还是蝴蝶形状的。蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,颇受人们喜爱。蝴蝶馓子外型美观,口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间就特别喜爱这种馓子,在他的《寒具诗》中写道:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金(“寒具”是两汉时期对馓子的别称)”。
金丝馓子外观金黄,吃起来酥脆可口,丝丝酥脆。外观以及口感都十分的诱人。适合在集市、市场、店面、以及小批发商进行生产销售。油炸金丝馓子制作方法简单,和好面之后切条,放入油炸,待油浸入面中,即可用筷子挑出放入油炸锅进行油炸。油炸之后的馓子金黄酥脆,口口生香。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。
馓子的经营特点即可坐店经营,也可流动销售:在集贸市场,闹市,学校,旅游景点,住宅区,等周围临街设店设点,也可进大商场,超市,便利店,电脑城,影剧院,车站码头机场,各专业市场及任何门店内开“店中店”或“店中柜”,即可固定开店也可推烤车择点流动经营,方便至极,经营灵活,收益丰厚。
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河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长
学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。
资讯来源:新乡市美食中心小吃培训学校
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