竹筒饭，分为普通竹筒饭、香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，人们上山劳动或外出时，常砍下一节鲜竹将米装进其中，加上适量泉水，放在火塘上烧煮。待米饭煮熟后，将竹筒带饭砍成两半，或四半，各端一半食用。那竹节不仅代替了锅，也代替了碗。煮得好的竹筒饭，米饭软而适口，还带有一股特殊的香气，别具一番风味。
竹筒饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为各地**风味美食。
竹筒饭培训内容：
1、大米的选择与泡制处理方法。
2、竹筒饭鲜汁的配料与制作方法。
3、培训竹筒饭肉料的腌制手法。
4、培训竹筒饭配菜方法及操作工艺流程。
5、投资预算分析与经营管理。
因为竹筒饭独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱，全年经营无淡季，效益明显可见。又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。
竹筒饭种类：腊味三丁竹筒饭，湘西熏肉竹筒饭，香菇鸡丁竹筒饭，酱香排骨竹筒饭，黑椒牛柳竹筒饭，酱肉口蘑竹筒饭，香辣干鱿干豆角竹筒饭，榨菜鸭胸竹筒饭，青菜香菇滑鸡竹筒饭，黄豆猪蹄竹筒饭，培根鲜笋竹筒饭等等，市面上受欢迎的风格口味。培训老师教授制作方法和理念，后期学员可根据所学知识，具体开发其他口味；【可以根据当地饮食习惯调整菜品】。
培训中心优势有：培训种类齐全。拥有200多个培训项目。拥有20年培训经验，培训经验丰富。标准化教学学习速度更快！拥有专业的技术研发团队，定期开展技术交流会。研发新的技术品种。厨师手把手教学。能学到更好更精的技术。学员5年内内可享受技术免费升级。终身技术保障。有丰富的开店经验指导。免费开店指导课程，技术指导，经营方式。 场地大，环境优雅。学习期间心情更舒畅。学员学习氛围好。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长：13837303082，vx同步。在线：1208688903
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
温馨提示：咨询老师请拨打右上方或下方电话联系我们了解更多培训信息，添加微信与手机同号。


资讯来源：新乡市美食中心小吃培训学校  

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