伊诺斯指出，人们往往对运动饮食存在三大基本认识错误，首先是根本不清楚自己身体所需的卡路里（热量）和脂肪含量。其次是虽然知道营养很关键，但经常会摄入蛋白质过剩。**是不知道运动前和运动后的饮食是有区别的。
从人体所需的能源来看，45%至55%，甚至很多人65%的能量都是来自于碳水化合物。但不是吃得越多越有力量，而且不能一次吃饱，应该把**中需要的碳水化合物分成两到三次进行补充。
那么即便分成两三次，具体到每个人身上，摄入多少碳水化合物为宜呢？伊诺斯随后引入了基础代谢率的概念。基础代谢率是保证身体进行新陈代谢的 基本比例。如果把基础新陈代谢率和个人的基础体能相乘，就能得到每个人所需的人体能耗。一般而言，女性的基础体能比男性要低一些，男性一般的基础体能是 1.8，女性是1.7，那么如果一个普通男性**的基础代谢率大约1752计算，他每天需要消耗的热量就是3153卡路里。根据60%的能量都来自于碳水 化合物，这就意味着这名男性大概有1891卡来自于碳水化合物。
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有人非常喜欢在运动前食用大量的碳水化合物，这样不正确，因为根据调查研究，如果进行长时间的比赛和运动，如果在赛前食用了大量碳水化合物， 很容易导致血糖快速上升和快速下降，这样不利于在比赛中的长效发挥。对一些长时间耗体力的运动，比如长跑，就更不建议赛前食用大量碳水化合物。
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