咸肉菜饭就是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。下面为大家分享几种咸肉菜饭的做法,让你轻松做出美味的咸肉菜饭。

咸肉菜饭的做法一

食材:莴苣叶,咸肉,香油,大米

做法/步骤

1.咸肉洗净切成小小丁;莴苣叶洗净切成细丝

2.大米淘洗干净后,加水浸泡半个小时,使米吸足水分

3.咸肉放入炒锅中煸炒出香味,倒入米饭锅中,拌匀,插电煮饭

4.莴苣叶炒至5分熟(差不多一变色就盛出),倒入已做好的饭锅中,同时加入2勺香油,一起拌匀即可。

咸肉菜饭的做法二

食材:咸肉 100g,青菜 2棵,粳米 300g,玉米油 适量,盐 少许

做法/步骤

1.咸肉洗去浮尘,切丁(大小根据自己喜好而定)。

2.青菜洗净,切成咸肉丁大小的丁。

3.电饭煲中加入洗净的粳米,加入正常煮饭的水量。

4.锅中加入少许油,倒入咸肉丁,煸炒30秒。

5.煸炒好的咸肉丁连同锅里的油,一起倒入电饭煲里,稍作搅拌。

6.选择煮饭程序

7.炒锅中放入少许油,倒入青菜炒至变软,关火加少许盐调味。

8.倒入煮好的饭中搅拌均匀。

9.再按下煮饭键煮五分钟,五分钟后关掉电源,再焖五分钟即可。

END

注意事项

青菜选择**放,一是为了减少营养流失,二是增加美观,促进食欲。

为了健康,油量要控制好,不要太油腻

咸肉菜饭的做法三

食材:大米,青菜,咸肉,盐,油(猪油)

做法/步骤

1.青菜摘去老叶,放在水中浸泡洗净

2.捞起沥干

3.切碎(**切得象咸肉丁一样大小)

4.咸肉切成小丁(这是我在冬天自己腌的咸肉,所以颜色不太深哦)

5.大米略淘洗放入电饭煲内,加水(按正常比例加水)

6.锅上火加热,倒入油

7.加入青菜粒

8.加入咸肉粒煸炒

9.煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火(千万不要煸至出水哦)

10.把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内,撒适量盐拌一下,加盖开始煮饭,等到电饭煲发出煮好的声音后,再焖五至十分钟

11.开盖,用勺子翻拌均匀即可,如果不够咸的话,这时可以再适当加一些盐,如果家里有猪油的话,这个时候加一点猪油进去拌一拌,那就更香。

以上就是咸肉菜饭做法分享的相关介绍，希望对大家有所帮助。

资讯来源：非常健康网  

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