时间:2019-03-17 类别:
行业动态 |
酸菜鱼米饭这样快餐化之后的酸菜鱼之所以受欢迎,主要是因为没有刺、价格平民、上餐快、口味多样、环境不错等原因。因为是小份快餐化之后的酸菜鱼,不仅上餐快,而且一个人也能吃鱼,这对于生活节奏快的上班族、白领、学生都有非常大的诱惑。石锅酸菜鱼,不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想,重要的一点是,消费较低。客人点上一份酸菜鱼,再配上一碟小菜,来上一份米饭或者馒头,就能吃得过瘾,而这样的消费却还不到35元。
酸菜鱼米饭,是将传统酸菜鱼组成酸菜鱼米饭套餐的形式。这样的一种套餐形式,做到了一两个人也能点酸菜鱼,这是传统份量大的酸菜鱼所不能实现的。套餐形式,不仅上菜速度快了,顾客食用起来也更方便,满足了顾客对快捷方便的需求,而且改成了小份之后,酸菜鱼的口味也增加了不少,不再是单一的原味,给客人提供了更多的选择。酸菜鱼米饭开店经营是个有格调、有品味的餐饮形式。
酸菜鱼米饭辣度可选,怕辣就点个微辣。不爱吃辣的,选白汤。在吃之前先呡一口醇厚鱼汤,再夹起一片洁白鱼片,入口即化的鱼肉伴着酸菜的酸辣鲜香,那真叫一个美味。酸菜鱼配米饭盖饭的价格、无骨无刺、单&双人消费、40秒点餐、3分钟上餐、20分钟翻台等快餐化定位模式,符合现在人的生活节奏。
酸菜鱼米饭培训内容:
1.原材料的选购,及预处理。
2.香辛料的作用及分类、选料、配比及用量。
3.鱼的处理方法及加工。
4.酸菜鱼的制作方法及调味传授。
5.店面经营的选址原则、采购途径。
酸菜鱼米饭种类:粉丝酸菜鱼米饭、豆腐酸菜鱼米饭、蘑菇酸菜鱼米饭、金针菇酸菜鱼米饭、西红柿酸菜鱼米饭(香辣、麻辣、酸辣、番茄、金汤、清汤等等)。
联系人:栗校长13837303082,vx同步。
学习地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。
乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)
1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。
2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。
3、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。
4、特别提示来到新乡下车后不要坐出租车或小三轮,以免上当受骗。
温馨提示:咨询老师请拨打右上方或下方电话联系我们了解更多培训信息,添加微信与手机同号。
资讯来源:新乡市美食中心小吃培训
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