炸鸡店要想盈利重要的就是消费者,炸鸡店没有消费者是赚不到钱的。现在市场上炸鸡店很多,但有些炸鸡店生意很好,而有些炸鸡店很冷清,这肯定是有原因的,那为什么有些炸鸡店留不住消费者?
首先经营者应该明确炸鸡店与消费者之间就是服务与被服务的关系,所以在为消费者提供服务的时候经营者应该了解消费者的需求。并不是所有的消费者来到炸鸡店都是为了购买炸鸡小吃,有些消费者来到炸鸡店可能是为了坐一会,休息一下,有些可能是因为喜欢店里的环境。所以根据不同的消费者提供的服务也是不一样的。深入人心的服务往往能够为炸鸡店加分不少。
虽说消费者对于炸鸡店是很重要的,但平时与消费者相处过程中,经营者应该把消费者当成自己的亲人,拉近消费者与店铺之间的距离。这样才能够将消费者留在炸鸡店,变成老顾客。而炸鸡店的老顾客也是炸鸡店一笔宝贵的财富,他们能够帮助炸鸡店建立口碑,同时还能够为炸鸡店带来稳定的营业额。
与顾客相处的过程中,难免会发生一些不愉快,有时候是误会,但有时候也可能确实是炸鸡店做错了。不管怎么样,经营者都要学会接受经营者的批判,当然每个人都不喜欢听批评的话,但是这些评价却能够帮助经营者将炸鸡店经营的更好。
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