(http://www.kerenss.com/)1.先按下。缓缓的轻触菠萝鳞甲,微软有弹性正合适,马上吃正好,太硬就是都还没成熟;假如能压出来液汁,或许熟烂了,**不要买。
2.看叶子。熟菠萝的叶子一般而言是青褐色,鳞甲橙黄,这意味着菠萝早就九分熟,买回要立刻吃;钟爱甜口的人,**选择壳子透黄色、也没有“**”、叶子翠绿刺手的,那般的菠萝更甜美。
3.闻香气。熟得正好的菠萝从壳子上就能闻到浅浅的馨香,划开后都是香气馥郁,倘若都还没割开就浓香扑鼻,那说明熟过了。
与此同时,购买的那时还要看下菠萝的底端,淡黄色偏黑,无水痕霉点的就比较新鮮,更何况,块头**无须超出3斤。
只要,菠萝中含带的“菠萝蛋白酶”是导致过敏反应的物质,轻则会条件刺激口腔黏膜,使嘴唇发麻、瘙痒以致于发胀,重则会出现腹泻、恶心呕吐、**头晕等病症。因此,切开菠萝完用生理盐水或开水泡一下子,可毁坏菠萝蛋白酶,**这个过敏物质。但泡浸时间段不适合太长,三十分钟为**。
其它,菠萝解油腻感,将菠萝和肉类食品一块儿烹饪是非常好的选择,如“菠萝牛肉”等,都对人体大有裨益。必须留意的是,菠萝吃多会伤肠胃,于是每天不需要吃超出半个。
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