跟朋友回潮汕老家,一直都垂涎于他家自制的潮汕牛肉丸,这次终于有机会看到制作的过程了,难怪这么好吃,原来做起来这么累
一整块牛肉准备好
左手右手一个慢动作,开始打起来,把一整块牛肉慢慢大成一块肉饼
场面简单粗暴,相当带劲放上调味料,然后就是捏丸子的过程,一秒一个
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这速度简直要上天了。
潮汕牛肉丸
煮熟之后就是美味的牛肉丸啦~来个牛肉丸汤河粉,简直大满足
告诉我,你并没有偷偷流口水
肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
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