导读：潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，也是广东有名的小食，在潮汕地区已有近百年历史。讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
http://www.hljlxd.com 潮汕牛肉丸
每次吃潮汕牛肉火锅的时候，都觉得牛打丸吃不够，潮汕的牛肉丸没有淀粉的渣质感、也没有香精的齁味儿。天然牛肉被一锤一锤修炼得QQ弹弹，口味非常鲜，特别适合买来放在冰箱。虽然说建国以后动物不能成精，牛肉丸成精也不像话啊~
话说这种小丸丸的适用料理手法真是强大啊。不仅可以清汤煮水吃，还可以搭配任何泡面、煮挂面，平时还可以对半切开炒着吃。火锅香锅砂锅更不在话下了。
一丸多吃，哪儿还能找这么贴心的小肉弹大满足呢！

资讯来源： 潮汕牛肉丸  

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