青椒炒牛肉丸
潮汕牛肉丸,这是一个只需看一眼就另人满口生津,鼻腔溢香,充斥着潮汕特有风情的名词,是潮汕小食中颇负盛名的一种,制作原料主要来自潮汕本地的优质牛肉,制作过程更是讲究手工和力道,打出来的丸子口感爽脆,肉嫩爆汁,让很多人都深深地中了它的毒!百吃不厌的家常菜,香甜的青椒,够味的肉丸,你有试过将它俩一起炒吗?味道太赞了:青椒炒牛肉丸
原料:青椒、牛肉丸、盐。
做法步骤:
潮汕牛肉丸本地人爱吃外地人也该爱吃吧
第1步、将青椒去芯切块,放至盘中备用。
第2步、把牛肉丸对半切,再切十字花,同样放至盘中待用。
第3步、在锅中加入适量油,热油锅,下牛肉丸翻炒,再乘起至盘中备用。
潮汕牛肉丸
第4步、接着下青椒翻炒,再倒入牛肉丸,加适量盐翻炒均匀,炒至青椒呈现虎皮状即可。
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第5步、**,做法简单味道却不简单的青椒炒牛肉丸就做好啦。
小贴士:
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。 炒青椒的时候不要开大火,会把皮烧黑,可以下点水一起炒。 喜欢口感脆一点的,可以把肉丸炒焦一些。 牛肉丸表面切十字花,比较漂亮,也容易夹和吸收汤汁。
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潮汕牛肉丸