甜品的发展历史说到‘塔’和‘派’，国内的烘焙书上翻译一直都很含糊，对于塔和派没有明确的定义过，只说是以面粉、奶油、糖等为主要原料调制面团，制成的一种油酥类点心，制作方法中也只是统称用糖油拌和法混合成面团。对于烘焙工具中塔盘用的就是派盘，甚至于披萨盘也是可以混用的，于是我一直模糊地感觉塔就是派，派就是塔，那麦当劳的苹果派是派吗？好象和我们平时看到的不一样，那塔和派又有什么区别呢？下面小编来为大家简单介绍一下
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