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细数韭菜的7大营养价值 |
| 时间：2014-12-30 类别： 其它资讯 |
韭菜的营养价值是什么呢？韭菜的作用不仅仅是**哦，还有很多你不知道的营养价值。同时，韭菜和什么不能一起吃，你知道吗？在这里，唐山255医院http://yyk.99.com.cn/tangshan/103649/就来为大家一一介绍吧。 韭菜的营养价值 增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能； 散瘀**：韭菜有散瘀、**、**的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗**，预防肠癌。 **消炎：韭菜所含的硫化合物有一定**消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。 护肤明目：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患****、寒喘等疾病的几率。 降血脂：韭菜具有散瘀、**的功效，不但**降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。 接下来，再来看看韭菜不能和什么一起吃吧。 韭菜和什么不能一起吃 苦瓜、芦荟。 韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃，因为会削弱韭菜的作用。 牛肉。 牛肉具有补脾胃、**血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。 蜂蜜。 因为韭菜辛温而热，含大蒜辣素和硫化物，与蜂蜜的食物药性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，有泻下作用，蜂蜜可润肠通，二者同食易导致腹泻。韭菜和韭黄都不可与蜂蜜同食。 白酒。 古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补**，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。 菠菜。 韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。 红酒。 很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有**化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、****，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引起肠胃炎的不适。所以在品尝葡萄酒或者其他酒精饮料的时候切忌食用韭菜。如果想吃的话可以在饮用葡萄酒两三个小时以后食用，这样等食用的时候体内的酒精就已经完全消化完了，不会对身体造成影响。 醋。 网上有传，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有**散瘀、**降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理论上对于缓解腰肌劳损、扭伤等导致的腰疼有一定缓解作用。但韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。韭菜和醋一起服用对肠胃的刺激性较大，胃肠功能不好的患者不要轻易尝试，建议使用前咨询医生。 牛奶。 韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。 唐山255医院提醒正确吃韭菜，别忘了以上几点哦。 推荐阅读： http://blog.sina.com.cn/s/blog_a17215d00102v9dy.html http://www.kejiqi.com/gerenbaoyanghuli/3091611x.html 资讯来源：99健康网 |
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