茶籽油在很早就被发现，但不像其他传统物料一样耳熟能详。其内富含的营养对人体有很多益处，也是现在成为市场上比较受欢迎的食用油之一。茶籽油是结在树上的一种果实，并不能直接食用，在偶然的机会人们发现其果实内富含大量的油脂，经过日积月累的经验制取流程的不断完善就有了茶籽油。相比过去的制取手法，与现代科技相结合制取更加简单、方便，油品质量也得到了显著提升。
茶籽油的冷榨制取流程如下：
1.清理除杂，筛选出油茶籽混合的杂物，减少设备损坏，提高出油率。
2.脱壳，果仁分离。通过剥壳机将油茶籽的外壳脱掉之后，再将其内的果仁分离。
3.榨取，将分离的果仁进行榨取，得到毛油
4.过滤，通过过滤设备进行简单过滤，可以剔除毛油中大部分有害杂质。
5.精滤，通过更别的过滤设备，可以过滤掉毛油中对人体有害的物质，这是简单过滤器所做不到的。
茶籽油热榨制取流程与冷榨大致相同多了以下步骤如下：
1.蒸炒，分离出的果仁还要进行加热蒸炒步骤，可以使味道更加鲜美，出油率也会少许提高。
2.沉淀，与冷榨相比，热榨榨出的毛油要经过长时间的冷却、沉淀后，方可进行过滤油脂。
以上就是茶籽油的压榨工艺，通过这些步骤，我们可以得到优质的茶籽油和茶籽饼，可直接装罐进入市场，通过国家检测也是质量合格的优质食用油。冷榨油在制取时工艺简单，所需要的设备较少。热榨油味道更加鲜美，出油率也会相对较高一点。无论是哪种工艺，各有优点，大家在选择时应该结合地域、自身情况，都能够制取出受大家欢迎的优质茶籽油。


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