茶籽油在很早就被发现,但不像其他传统物料一样耳熟能详。其内富含的营养对人体有很多益处,也是现在成为市场上比较受欢迎的食用油之一。茶籽油是结在树上的一种果实,并不能直接食用,在偶然的机会人们发现其果实内富含大量的油脂,经过日积月累的经验制取流程的不断完善就有了茶籽油。相比过去的制取手法,与现代科技相结合制取更加简单、方便,油品质量也得到了显著提升。
茶籽油的冷榨制取流程如下:
1.清理除杂,筛选出油茶籽混合的杂物,减少设备损坏,提高出油率。
2.脱壳,果仁分离。通过剥壳机将油茶籽的外壳脱掉之后,再将其内的果仁分离。
3.榨取,将分离的果仁进行榨取,得到毛油
4.过滤,通过过滤设备进行简单过滤,可以剔除毛油中大部分有害杂质。
5.精滤,通过更**别的过滤设备,可以过滤掉毛油中对人体有害的物质,这是简单过滤器所做不到的。
茶籽油热榨制取流程与冷榨大致相同多了以下步骤如下:
1.蒸炒,分离出的果仁还要进行加热蒸炒步骤,可以使味道更加鲜美,出油率也会少许提高。
2.沉淀,与冷榨相比,热榨榨出的毛油要经过长时间的冷却、沉淀后,方可进行过滤油脂。
以上就是茶籽油的压榨工艺,通过这些步骤,我们可以得到优质的茶籽油和茶籽饼,可直接装罐进入市场,通过国家检测也是质量合格的优质食用油。冷榨油在制取时工艺简单,所需要的设备较少。热榨油味道更加鲜美,出油率也会相对较高一点。无论是哪种工艺,各有优点,大家在选择时应该结合地域、自身情况,都能够制取出受大家欢迎的优质茶籽油。
资讯来源:www.hnbestjx.com
|