老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面​‌‌条而成，流行于北京 、河北，天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。
炸酱面是夏天许多人的一道开胃的美食，早中晚都可以吃的，也有许多人也想开家炸酱面店铺，小小的炸酱面看似简单，做起来还是有门道在里面。炸酱面的**境界是面条劲道不连糊，肉炸酱面，素炸酱面都得有，要好看，香喷喷，回味长久，吃了不觉得口干，不然就不是好的炸酱面。
炸酱面内容：
1，炸酱面酱料的选材，材料比例调配，炸酱的熬制（包括香辣杂酱、麻辣杂酱做法）
2，炸酱面红油的做法。
3，各种配菜的选择、处理、搭配。
4，炸酱面面条的制作（包括面粉的选择，面内添加配料的比例、和面技术、压面技术、到出面技术）。
5，面条的处理，保存和使用。
特色小吃项目：
麻辣烫，油泼面技术，烧烤系列，脆皮鸡拌饭、油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，馄饨，饺子，烤鱼系列培训，口味虾，早餐营养粥，炸酱面，过桥米线系列，砂锅粉，鸭血粉丝，酸辣粉，热干面，包子包点系列，烤羊排，烤面筋，鸳鸯火锅，盖饭系列，家常小炒系列，烤鸭系列，冷饮系列，奶茶系列，酥油饼，馒头，手工面，无矾油条，鸡蛋饼，坛子鸡系列，奥尔良烤翅，烤海鲜，麻辣香锅系列，炸鸡汉堡，凉拌菜系列，臭豆腐系列，炒饭炒粉，葱油饼，鸡血汤，羊肉炕馍，馕坑烤肉等。
新乡市美食中心所教授的每一种小吃都非常美味，我们学校专业于每一项技术，专注于每一种小吃，专心于每一位学员。有专业精通世界各地名吃的资深老师一对一培训，手把手教学，这样才能学到正宗的技术，欢迎广大有志向的人士来美食中心实现您的创业梦想！先品尝满意后再学习、吃住免费，材料免费，我校老师精心传授各类特色小吃技术配方，确保学以致用，新乡市美食中心餐饮培训学校与你携手共同致富，带你共同迈向美好的创业之路！
河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。
2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。
3、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
4、特别提示来到新乡下车后不要坐出租车或小三轮，以免上当受骗。
温馨提示：咨询老师请拨打右上方或下方电话联系我们了解更多培训信息，添加微信与手机同号。
栗校长：13837303082，vx同步。

资讯来源：新乡市美食中心小吃培训  

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