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重庆火锅技术培训学校 |
| 时间：2018-11-30 类别： 行业动态 |
重庆火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
重庆火锅又叫做毛肚火锅，其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品，是一种红汤类型火锅，味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣等调制而成的，味道特别浓香。重庆火锅因其麻辣鲜香的口感一直受到人们的喜爱，尤其在寒冷的冬天，可以让人迅速回温。清汤类型的锅底有三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。 重庆火锅培训内容： 1、重庆火锅原料的选择和辨认。 2、重庆火锅原材料的处理加工方法。 3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。 4、火锅油的处理和制作。 5、重庆火锅兑锅的方法。 6、重庆火锅菜品的制作，比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。 7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。 8、重庆火锅配方技术无条件提供。 全国热门火锅系列推荐： 1.十元小火锅培训 2.笨鸭火锅培训 3.铜锅涮羊肉培训 4.红焖羊肉火锅培训 5.豆皮涮牛肚火锅培训 6.回转小火锅培训 7.小板凳火锅培训 8.老北京涮羊肉培训 9.川坝子火锅培训 10.啤酒鸭火锅培训 11.羊蝎子火锅培训 12.毛肚火锅培训 13.狗肉火锅培训 14.火焰鱼培训 15.木桶鱼火锅培训 16.酱大骨头火锅培训 17.火锅鸡培训 18.火锅鱼培训 19.兔肉火锅培训 20.铁锅炖菜培训 21.地锅鸡培训 22.片片鱼火锅培训 23.牛排火锅培训 24.老牛杂火锅培训 25.宝塔火锅培训 26.沸腾鱼火锅培训 27.香辣虾火锅培训 28.老北京铜锅刷羊肉培训 29.憨夫大盆骨培训 30.海鲜火锅培训 31.羊蝎子火锅培训 32.手抓牛骨头 33.石锅鱼培训 34.牛肚火锅培训 35.胡羊排培训 36.羊排虾培训 37.鸡翅虾培训 38.重庆烤鱼培训 39.诸葛烤鱼培训 40.巫山烤鱼培训 41.万州烤鱼培训 43.冰煮羊火锅培训 44.谈古论今大盆骨培训 45.牛骨头火锅培训 46.椒麻鱼火锅培训 47.九宫格火锅培训 48.石锅咕噜鱼等等。49.石斑鱼火锅培训 50.手抓牛骨头培训 51.椒麻梭边鱼火锅培训 52.柠檬鱼火锅培训 53.藿香酸菜鱼火锅培训54.冷锅鱼火锅 55.重庆毛肚火锅培训 56.斑鱼火锅培训 57.涮三秒鱼火锅培训 58.粥火锅培训 59.肥牛火锅培训 60.开锅羊肉培训 61.牛肉火锅培训 62.百岁鱼火锅 63.豆花鱼火锅培训等等。 河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。 乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送） 1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。 2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。 3、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。 4、特别提示来到新乡下车后不要坐出租车或小三轮，以免上当受骗。 温馨提示：咨询老师请拨打右上方或下方电话联系我们了解更多培训信息，添加微信与手机同号。 栗校长：13837303082，vx同步。 资讯来源：新乡市美食中心小吃培训 |
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