大肠包小肠：糯米肠包香肠又叫做“大肠包小肠”，在台湾已有三十年的历史，因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。大肠包小肠说也简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为"大肠包小肠"，与美国的热狗有异曲同工之妙。
大肠包小肠的独特之处在于对食材的处理以及对风味的把控，所用的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味**的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。大肠包小肠的经营过程中，还可搭配炒菜，不仅可以吃好吃饱，还相当经济实惠。
特色摆摊项目:
杂粮煎饼果子，鸡蛋灌饼，土耳其烤肉夹馍，薯条系列，超长薯条，万人迷薯条，烤面筋，布袋馍，酱香饼，铁板系列 ，臭豆腐，旋转薯塔，泰国莲子粥，肉夹馍系列，无骨鸡柳，里脊肉饼，蜂蜜花生，月亮馍(荷叶饼)，鸡蛋汉堡，顾县肉盒.菜盒，油炸串串，狼牙土豆，千层麻花，冰糖葫芦，台湾手抓饼，炸鸡叉骨，四川冒菜，重庆酸辣粉，萝卜丸子，素丸子，肉丸子制作系列，怪味鸡块，东北烤冷面，脆皮炸香蕉，炸鲜奶，脆皮玉米 ，奥尔良烤翅系列，烤猪蹄，轰炸大鱿鱼，卤肉卷饼，鸡蛋不翻，黄金变蛋，麻辣拌，鸡蛋仔冰激凌，鸡排杯，牛排杯，扯蛋，鸡蛋布袋，串串香，章鱼小丸子，炒粉炒面炒米，炒河粉，炒米粉，凉粉制作，广州肠粉，关东煮，烤海鲜，炒海鲜.锡纸花甲粉，椒盐香豆腐，台湾红豆饼，蛋包肠，台湾熊扒包，台湾手抓饼，客家石烤肠，炒酸奶，千里香馄饨，花样冰糖葫芦，糖炒山楂，烤冷面，卷凉皮，裹凉皮，水晶芝麻凉皮，酸辣粉，鸡翅包饭，黄凉粉，炒凉粉，手工辣条，卤煮火烧、烤红薯、羊肉粉、牛肉粉、麻辣粉、酸辣粉、螺蛳粉、肥肠粉、五谷鱼粉、水晶凉粉、烧饼夹凉粉、锅盔灌凉粉、大肠包小肠等等。
栗老师13837303082，vx同步。
资讯来源：新乡市美食中心
|
