辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。本文农药厂家就为大家整理一篇辣椒生产过程中，高产栽培的技术要点，仅供大家参考。
1、选择适宜品种
辣椒有早熟栽培、春夏露地栽培和秋延后栽培几种方式，不同的栽培季节宜选用不同的品种。一般早熟栽培的品种，宜选较耐寒、对低温适应性较强、坐果节位低、早熟丰产的辣椒品种。春夏露地栽培，宜选择植株生长势较强、抗病、丰产、优质、耐热的辣椒品种。秋延后栽培，要选用苗期抗热性、抗病性、耐涝性及后期耐寒性较强的品种。
2、苗床制作
苗床地应选择背风向阳，地势较高、土地肥沃，前作没有栽种过辣椒、茄子、番茄、烤烟、黄瓜等作物的地块作苗床，因为这几种作物同属一科，病害相同，重茬易感染病害。一个标准苗床宽为1～1.2m、长为10m，过宽不利于间苗，过长不宜通风。做成厚15～20 cm的育苗畦，畦间留30～40cm宽的人行道。做好畦后将畦内深翻耙平。苗床地做好后，在播种前施足基肥，灌足底水。每个标准苗床施腐熟有机肥500 kg、磷肥1 kg、复合肥1 kg、草木灰3kg，同时用多菌灵、代森锰锌和甲基托布津各30 g或苗床****剂6～10 g对床土进行**处理。
3、种子处理
播种前，将种子翻晒半天，翻晒后用布包裹种子，用70%多菌灵可湿性粉剂1 500倍液或1%CuSO4溶液浸泡10～15 min，取出用清水淘洗干净，晾干准备催芽。
4、播种
露地栽培育苗一般在2月底至3月初，5月上旬定植，要求苗龄80 d左右。播种前，用水淋透苗床，并用200kg清粪水洒于厢面，使地表下20 cm的土层土壤保持湿润。播种时，用锄头将苗床弄细整平，播种后，撒0.5～1 cm厚的细土覆盖，做到不见种子为宜，同时覆盖地膜进行保温增湿。白天温度控制25 ℃左右，夜晚12～15 ℃。出苗60%～70%后，揭去地膜，注意保湿，可用喷头均匀喷水，切忌大水漫灌。
5、苗床管理
待70%的小苗出土后，向苗床撒0.5 cm厚细土，防止倒苗，棚内温度不能超过35 ℃，超过35 ℃必须掀开两头进行通风，夜间及时盖上保温。秧苗一叶一心时炼苗，四叶一心时开始假植。在假植前两天施送嫁肥，用100～150 g尿素对水60 kg喷雾，在叶面没有水滴时，用70%多菌灵可湿性粉剂和80%代森锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾预防病害。
6 大田移栽及管理
6.1定植
定植前，秧苗喷80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液和10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，使苗带药、带土移栽到大田，一厢栽两行，行株距为55 cm×36 cm，每窝栽1株，每667 m2栽2 800～3000株，实行错位移栽，栽后用10%腐熟粪水或0.2%尿素水浇活苗水，肥水中可加入72%农用链霉素可溶性粉剂3 000倍液或77%杀可得可湿性粉剂500倍液防治青枯病。
6.2大田管理
定植5～7d后，及时补栽缺损苗，定植15 d左右进行**次中耕除草，封行前，结合培土进行第二次中耕。
6.3肥水管理
定植后10d，轻施一次提苗肥，每667m2施尿素10kg对清粪水点浇，**批果采收前后，在厢中间开浅沟，每667m2施复合肥15kg，以后每采收两次果或每隔15d追清粪水一次，每次施复合肥10～15kg，可起到追肥及抗旱的作用，在开花结果及采摘期，用磷酸二氢钾喷雾2～3次。



资讯来源：北美农大集团