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湖南哪里有学麻辣烫的，正宗麻辣烫培训学校 |
| 时间：2018-07-23 类别： 其它资讯 |
湖南哪里有学麻辣烫的，正宗麻辣烫培训学校
就业方向 本套麻辣烫课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个麻辣烫店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。 课程简介 麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。 传授品种 学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。 课程内容 1：汤底 **步，主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。 2：原料处理 第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。 3：菜品穿串 第三步，主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。 4：辣椒酱 第四步，主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。 5：烫菜品 第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。 资讯来源：湘源地 |
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