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马蹄烧饼制作视频河南培训马蹄烧饼的学校 |
| 时间：2018-07-13 类别： 其它资讯 |
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山东省商河县、惠民县、济阳县等地的特产，马蹄烧饼已有百年历史。用传统做法吊炉烤制而成，其形状如马蹄，故名马蹄火烧或马蹄烧饼。 特点：香酥可口，外焦里嫩• 百吃不厌 吃法：直接使用，或者就酱菜一起食用 马蹄烧饼又称驴蹄烧饼，与一般烧饼不同。马蹄烧饼的做法：先揪一块50克的发面，内放椒盐、油，外沾芝麻粒儿，然后放在平案板上，擀成面饼，右手捏面饼的边儿，与张开虎口的左手相挤靠，就形成马蹄形，两面刷红糖水，单手托人炉内，粘在炉顶的内壁上，烤好时出炉，色泽黄中透红，圆面儿稍鼓，活脱一只马蹄，特点是外焦里香，咸甜相间。 马蹄烧饼分红、白两种，红马蹄用红糖色糖水沾芝麻，带甜味；白马蹄不用红糖水，用白清水沾芝麻，因而色白，它皮薄心空，适于夹焦圈和薄脆、排叉食用。它们的制作方法：用挂炉烘烤而成，所以又称“挂炉烧饼”或“吊炉烧饼。清代民间艺人绘画稿《北京生活彩图》有一幅“赏吊炉烧饼图”，原件的释画文字称：“其人用泥炉一个，内烧劈柴，铁链挂在梁间，以白面做成烧饼，上沾芝麻，放在泥炉的铁盘内少刻即熟，名曰吊炉烧饼。”说明此种吊炉烧饼至少在清朝时就有出售了。 我校特设火烧培训班：延津火烧培训 马蹄火烧培训 脂油火烧培训 获嘉烧饼培训 牛屯火烧培训 新乡油酥烧饼培训 麦多馅饼培训 香掉牙饼培训等 如果你还在为经营什么项目而发愁，就来神州飘香小吃培训学校考察再做决定！ 新乡市神州飘香小吃培训中心 联系人：畅老师 致富热线：13683735066，15937355688 固话：0373-5827788 QQ1：135112051 QQ2：1311980916 微信：a13683735066 地址：河南省新乡市解放路与华兰大道交叉口。（打电话预约中心有商务专车免费接送） 乘车路线1：新乡市火车站乘3路，188路，186路公交车到冷库站下车回走50米即到。 乘车路线2：新乡市汽车西站乘188路，186路公交车到冷库站下车回走50米即到。 乘车路线3：新乡市高铁站乘k45路公交车到冷库站下车回走50米即到。 资讯来源：畅老师 |
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