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全自动油炸锅做炸酥饺的具体步骤

时间:2014-11-06   类别: 行业动态
  全自动油炸锅炸制糕点可以大大提高生产效率,同时油炸流水线的可控油温设计,自动滤渣系统的使用,可以大大提高炸制食品的质量,下面就为您详细介绍油炸酥饺的做法。
  全自动油炸锅做炸酥饺的原材料:面粉二斤,大油六两,豆油五两,熟火腿六两,大葱一斤,香油、味精适量。
  全自动油炸锅做炸酥饺的步骤:
  1、将火腿切碎,大葱切末,加香油,味精,拌成馅。
  2、将面粉八两,大油四两,擦成油酥。
  3、把白面一斤二两,大油二两拌匀,用温水和成水油面。
  4.用水油面包进干油酥,扦成长方形的片,达成三层。再扦成一分厚的长方形的薄片,用刀切去四边放在中间擀平,由外边向里卷起来,搓成长条,用刀切成一两面三个的小剂。把剂按扁,然后擀成一寸五的圆饼,逐个抹上火腿掐,包成饺子形。
  5.勺内油烧至七成热后逐个下勺,用慢火炸成金黄色,浮出油面时即熟,捞出装盘。


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