藏香猪是我国特有的高原型小型猪种,主要分布于青藏高原海拔2600~4000m之间的农区和农牧交错区。过去的藏香猪因为生长发育缓慢、生产能力低下等原因而未能得到科学的开发利用。据小编了解,藏香猪平时吃的食物也比较特殊,和一般的家猪不太一样。
藏香猪实际上是一种未经改良的原始猪种,在无环境污染的***高原草场上自然放牧,很少舍饲。藏香猪具有极强的采食能力和对青粗饲料的消化利用能力。其采食范围从地面到地下,从旱地至沼泽水域鱼类,从草本到木本,从幼嫩多汁的根茎叶到坚硬的果实、根皮都能采食,食性十分广泛。
藏香猪特有的采食习惯形成了藏猪体躯结构紧凑、骨骼细致、善于奔跑、抗逆性强等特性,更具特色的是藏猪脂肪沉积能力较弱,胴体品质好,瘦肉率高,皮薄肉嫩,肉质鲜美,富含不饱和脂肪酸,风味独特等特点而深受广大消费者喜爱。
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藏香猪