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果脯烘干机烘干过程拒绝污染 |
| 时间：2018-06-04 类别： 行业动态 |
一提到果脯，我们眼前肯定会浮现出颜色鲜亮透明的果脯，这些果脯吃起来是美味又可口，那么果脯之所以美味，原因是采用新鲜的水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序加工而成的，烘干，则是果脯保持美味非常重要的一道工序，本文重点介绍果脯在烘干工艺中需注意的一些关键因素。 一、果脯烘干过程应避免污染 果脯是食品，加工过程的卫生安全相当重要，果脯糖分高，容易招引蚊虫、受潮，如果脯不洁净，不仅其口感和外观不好，更容易因污染而腐烂变质。传统的烧柴、燃油的烘干方式，在烘干过程中产生CO和烟尘依附于果脯表面，烘干的果脯品质要大打折扣。 二、果脯烘干过程注意食品健康，拒绝硫熏 一些食品的干燥选择熏硫，一是为了防虫及保质期更长，二是为了果脯有更好的色泽。因为鲜果的含水率大，糖水高，易形成包浆，内部水分蒸发缓慢，传统的干燥方法为烘干得更快更好，让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被人体吸收后对健康有负面的影响。 三、掌握好果脯烘干的温湿度，烘干要均匀 果脯的烘干如用烧柴、燃煤等方式，火候由人工控制，不免出现温度过高，果脯含糖量高，在高温中出现焦化，从而使果脯色泽变暗变黑，影响品质。 四、选择特制的物料托盘，**避免果脯的粘连 果脯烘干如樱桃、杨梅、话梅、酱南瓜等的烘干尤其要注意配合果脯烘干房要使用特氟龙材质的托盘，这样烘干完成后，果肉不会粘连，果形饱满完整。 科威重工机械果脯烘干机烘干优势介绍： 1、果脯烘干机能够很好地保障烘干产品的品质、颜色、外观形态和**成分等，在果脯干燥中都能得到妥善的保护。 2、果脯烘干机节能效果十分明显。 3、果脯烘干机还具有不污染环境、操作简便等优点，将以其独特的优势越来越受到干燥行业的重视。 4、果脯烘干机采用热风烘干，所以不会改变产品的特性，而且比任何传统干燥设备更环保、节能。 5、果脯烘干机能效比高，经济节能、安全稳定、环保无任何污染。是普通电锅炉，燃油锅炉烘干能耗的四分之一到三分之一。 科威重工机械联系电话：0371-64326388，13939079085，13903825237 网址：www.kwjxzzc.com www.kwzgjx.com www.kwpsj.com http://m.kwpsj.com/http://m.kwjxzzc.com/ 药材烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-82.html 大枣烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-81.html 辣椒烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-41.html 花椒烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-40.html 果脯烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-38.html 核桃烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-35.html 花生烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-34.html 金银花烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-33.html 菊花烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-32.html 香菇烘干机http://www.kwjxzzc.com/product-30.html 资讯来源：科威重工机械 |
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