时间:2018-05-30 类别:
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手抓海鲜是当下很流行的吃法,食材的选择非常灵活性,就地取材,品类丰富,加以秘制酱料和特制汤加工,上桌即可使用,同时在食用过程中通过从底部持续加热,自始至终保持食材的温度,随着加温时间的增加,使酱汁的味道越来越深入,越吃越好吃,味美鲜香,回味无穷。
手抓海鲜采用新鲜扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝、红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾等,制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮,味道侵入海鲜之中,味美鲜香,放入容器中,浇上秘制特制汤汁,底部用明火加热,随着温度的慢慢升高,贝类吸收汤汁的鲜味,更加入味。现如今较火的小吃手抓海鲜,各类海鲜大,再以麻辣的口味呈现,以其壮观的盘式.
现如今,海鲜已经牢牢的抓住了众多食客们的味蕾,其种类非常丰富,肉质精细,口味鲜甜,品相上乘,市场利润丰厚。
刚刚出锅热气未消的一大盆海鲜上桌,桌上覆着吸油纸,就这样到在上面。“哗啦”一声……红艳艳的蟹子,海鲜,贝类就这样倒在桌上面,默默咽下口水,撸起膀子!开造!
海鲜美食已经变成当下男女老少皆爱的一款人气美食,市场火爆不已,手抓海鲜扑鼻的香味,较为陶醉的口感,外酥里嫩,鲜香萦绕在我们的舌尖,让我们吃后唇齿留香.
新乡宫廷小吃培训中心
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资讯来源:小吃培训
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