油脂精炼设备选择厂家还是企鹅好，客户好选择，油厂好帮手，选用企鹅油脂精炼设备，精炼高品质食用油，企鹅机械畅销国内外!

　　油脂精炼内容：

　　1，脱胶:应用物理、化学或物理化学方法将粗油中胶溶性杂质脱除的工艺过程成为脱胶。食用油脂中，若磷脂含量高，加热时易起泡、冒烟、有臭味，且磷脂在高温下因氧化而使油脂呈焦褐色，影响煎炸食品的风味。脱胶就是依据磷脂及部分蛋白质在污水状态下溶于油，但与水形成水合物后则不溶于油的原理，向粗油中加入热水或通入水蒸气，加热油脂并在50℃温度下搅拌混合，然后静置分层，分离水相，即可除去磷脂和部分蛋白质。

　　2，脱酸:游离脂肪酸影响油脂的稳定性和风味，可采用加碱中和的方法除去游离脂肪酸，称为脱酸，又称碱炼。

　　3，脱色:粗油中含有叶绿素、类胡萝卜素等色素，叶绿素是光敏化剂，影响油脂的稳定性，而其他色素影响油脂的外观，可用吸附剂除去。

　　4，脱臭:油脂中存在一些非需宜的异味物质，主要源于油脂氧化产物。采用减压蒸馏的方法，并添加柠檬酸，螯合过度金属离子，抑制氧化作用。

　　油脂精炼设备企鹅好是无数客户给出的评价，企鹅机械实力雄厚：

　　1，企鹅机械三十年老牌厂家保证质量。

　　2，专业的技术部工程师坚持长期进行油脂设备和技术的研发和应用，保证设备的先进性。

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资讯来源：企鹅机械  

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